大宅門冰鎮酸梅湯的做法

1、用料：陳皮15克，山楂幹60克，甘草3克，烏梅乾40克，冰糖100克，水2升。

2、準備好材料，將烏梅乾、陳皮、山楂幹、甘草一起用水淘洗乾淨,加入2升涼水浸泡40分鐘。

3、將泡好的材料連同水一起倒入煮鍋中，大火燒開，轉小火熬40分鐘。

4、加入冰糖再煮5分鐘後關火。

5、熬好的酸梅湯濾去湯渣，放涼後裝入密封容器中，放入冰箱冷藏後即可飲用。