豆腐的發源地是哪裏

1、豆腐的發源地是安徽省壽縣八公山。明代李時珍的《本草綱目》中記載：“豆腐之法,始於漢淮南王劉安”。由此可見，它的發明人是兩千多年前淮南王劉安。

2、劉安是漢高祖劉邦的孫子,都壽春(今壽縣)人。相傳他為求長生不老之術,與蘇非、李尚、左吳、伍被、陳由、毛周、雷被、晉昌八公修道煉丹。結果仙丹未成,卻無意中製出了豆腐。