芹菜冷水焯水需要多長時間 知經驗 健康美食 7.01K 大中小設置文字大小 1、芹菜焯水2分鐘。 2、在芹菜焯水過程中,儘量使用沸水進行焯水。芹菜中富含大量維生素焯水時間超過2分鐘,則會使得芹菜中維生素大量流失。若焯水時間超過10分鐘則芹菜中的營養成分會全部流失。而在高温中會使芹菜中的酶活性最強,所以應該做到短時間高温焯水。 TAG標籤:芹菜 多長時間 冷水 #