鮮蝦煎餃怎樣做 知經驗 健康美食 2.55W 大中小設置文字大小 1、材料:鮮蝦、肥肉餡、大白菜、韭菜、姜、葱、花椒油、鹽各適量。 2、冷水調面,扣蓋醒發。 3、沸水焯白菜,冷卻,剁碎,用紗布包起,攥出水。 4、生蝦去頭剝肉,去蝦線,剁碎,與肥肉餡攪在一起,倒入薑末、葱花、花椒油、鹽,拌勻。 5、切韭菜,與白菜一起打入肉餡,攪拌均勻。 6、掐劑子,擀餃子皮,填餡包好。 7、油煎半分鐘,淋水扣蓋燜,水乾再添水,直至燜熟。 TAG標籤:鮮蝦 #