鮮蝦的精選

1、發好的瑤柱100克，鮮蝦仁100克，洋葱20克，豌豆苗50克。調料白濃湯400克，白蘭地10克，鹽2克，味精2克。2、將瑤柱、鮮蝦、洋葱、豌豆苗切碎，倒入白濃湯中，加白蘭地、鹽及味精小火煮沸後一起出鍋盛入湯盤。3、盤上另點綴豌豆苗、...

1、主料：蝦1碗大米1把。2、輔料：幹香菇1把、玉米(鮮)1把、豌豆（煮）1把。3、調料：姜適量、水適量。4、玉米粒洗淨備用、豌豆事先煮熟。5、香菇用40度的温水浸泡2個小時後，擠掉水份，切絲。6、鮮蝦去外殼後，從背部剔除泥線。撒入...

1、意大利寬面70g，鮮蝦仁15-20個，口蘑3-4個，蘆筍4根，淡奶油80g，牛奶40g，黃油少許，白葡萄酒3瓷勺，洋葱半個，麪粉2瓷勺，乾酪粉末少許，黑胡椒少許，鹽少許。2、將鮮蝦仁去蝦線，口蘑切片、蘆筍切小斜段、洋葱切小塊。3、在較小的不粘鍋...

1、可以用保鮮袋冷凍法：擺直放入保鮮袋封好，直接放入冰箱，這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。2、瓶子保鮮法：注意要將瓶子灌滿水，放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，也不會串味...

1、薑切片,豬肉切末。2、鍋內水燒開,放入鮮蝦,肉末焯一下。3、鍋內放油,薑片爆香,放入肉末,煸炒。4、放入鮮蝦,煸炒。5、倒入些許料酒,白糖,去腥調味。6、倒入雞湯,加適量水。7、水的分量和雞湯的分量差不多就是盛面...

保存蝦的方法有：放入保鮮盒，放入礦泉水瓶、放入保鮮袋等，以放入保鮮盒為例，具體操作步驟如下準備保鮮盒把大蝦放入保鮮盒內凍半天。往保鮮盒裏加水然後在保鮮盒內加入沒過蝦的清水。放進冰箱速凍再放入冰箱中速凍。end123...

1、買回來的蝦先用清水清洗一遍，用剪刀剪去長鬚和頭上很扎人的尖角。2、用牙籤挑破頭和身子連接的組織，開口一點就行了，開口太大影響外觀。3、一邊沖洗一邊用牙籤搗碎沙包裏的組織，一定要衝洗乾淨，將牙籤插入挨着尾部的那...

1、材料:墨魚意大利麪150g，大草蝦3只，新鮮乾貝3粒，蒜末20g，洋葱碎20g，魚高湯100㏄，白酒80㏄，新鮮蕃茄醬100㏄，鹽少許，胡椒少許，橄欖油適量。2、取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚意大利麪煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。3、將草...

1、主料：麪粉300克、鮮蝦24只、叉燒肉20克、瘦肉150克、熟蝦肉50克、濕香菇50克、豬油15克、膘肉50克、生油1000克（耗300克），葱白1條、姜1片。2、配料：精鹽、味精、芝麻油、紹酒、濕澱粉、胡椒粉各適量。3、把鮮蝦去頭、殼...

1、主料：海蝦38克、香菇126克、胡蘿蔔20克。2、輔料：鹽（煮香菇）1勺、料酒1湯匙、醬油2克、鹽（調味）2克。3、將鮮蝦洗淨，去殼去蝦線，倒入料酒醃製20分鐘左右。4、香菇洗淨，去蒂，用小刀在香菇片下面劃十字刀。5、取一小鍋，放入適量...

1、食材：烏冬面一袋、白蘿蔔絲20g、洋葱10g、蝦仁四個、大骨湯400ml、牛奶100ml、麪粉10g、淡奶油80ml、鹽適量、蘿蔔苗少許。2、白蘿蔔去皮切絲，鍋裏煮開水焯水撈出，準備好材料。3、鍋裏放黃油融化，五成熱放入洋葱絲炒香...

1、先將葱薑蒜切沫。2、將胡蘿蔔蒸熟因為如果直接炒生的比較硬口感不好。3、處理蝦。先去掉蝦頭剝掉蝦殼挑出蝦線後從背部將其分為兩半平鋪在案板上用刀背拍幾下以鬆肉使口感更好。將蝦切成大丁。注意是大丁太小了吃...

1、原料：茄子、麪粉、啤酒、鹽、胡椒粉、大蒜、麪包糠、油適量。蝦解凍，圓白菜洗淨控幹切絲備用；鍋中倒入少許油，放入葱花爆香鍋底。2、放入大蝦烹入料酒、生抽翻炒後成出備用；煮鍋中加清水燒開，放入方便麪麪餅，煮開滑散即可...

1、蝦仁+南瓜：這兩種食物一起吃對我們的腸胃不好，會引起腹瀉、腹脹的症狀。2、蝦仁+荷蘭豆：這兩種食物一起吃會帶來中毒的症狀，對我們的健康會有一定的威脅。3、蝦仁+苦瓜：會產生中毒的現象，使我們的身體健康受到威脅。4、...

1、活蝦浸泡水裏洗一下，撈出來用剪刀剪去蝦鬚。2、再用剪刀把鮮蝦頭部的硬殼剪掉，這些部位不管是煮着吃燜着吃還是炸着吃，都特別的扎嘴，用剪刀去掉就可以了。3、繼續使用剪刀，或者使用一根牙籤，蝦尾從後背挑開，直接把蝦線挑...

1、主料：大米大米適量、蝦蝦適量。輔料：豬肉適量、葱適量、雞粉適量、食鹽適量。2、準備好所需的食材。瘦肉剁碎，加入食用油、鹽、雞粉等拌均勻調好味。大米洗過水後倒入鍋中，加入適量水放煤氣灶上大火煮開，然後改小火慢慢...

1、將活蝦要貼片處理，即用利鈍的物體在蝦背部輕輕按壓，使其呈現斜紋狀，這樣可以防止蝦在冰箱內活動。2、將處理好的活蝦放入帶有蓋子的密封盒或容器中，倒入適量的水，將活蝦放入冰箱的冷藏室，以保持蝦的新鮮。3、將活蝦放入...

1、剪掉蝦鬚和蝦腳，頭上長長的刺是蝦槍，用剪刀剪去蝦槍。2、蝦槍根部有一個黑色包塊物，這個就是蝦的胃，用牙籤去掉。3、從蝦背部第二關節，插入牙籤，挑出蝦線，還有一種方法取出，用刀將蝦背切開，輕鬆取出，最後取出蝦腸即可。...

1、首先把白蝦清洗乾淨，剝掉蝦皮。2、用刀給蝦開背後把蝦線取出，再蝦腹部淺淺的橫切幾刀（防止烹飪時過度蜷縮）。3、然後加鹽和料酒醃製，玫瑰掰下葉片，洗淨後焯水備用。4、醃製好的蝦放在焯水的玫瑰裏，然後捲起，用燙過的韭菜葉...

1、薑切片,豬肉切末。2、鍋內水燒開,放入鮮蝦,肉末焯一下。3、鍋內放油,薑片爆香,放入肉末,煸炒。4、放入鮮蝦,煸炒。5、倒入些許料酒,白糖,去腥調味。6、倒入雞湯,加適量水。7、水的分量和雞湯的分量差不多就是盛面...

1、用料：海蔘3只、蝦3只、扇貝肉150克、香葱3根、姜3大片、粳米200克、鹽1克、豌豆30克。2、粳米（大米）淘洗乾淨裝盆備用。3、取砂鍋，放入多半鍋清水。4、將淘洗好的粳米（大米）放入鍋內浸泡半個小時。5、扇貝肉去內臟洗淨備...

1、第一步：用剪刀斜着從蝦頭上剪一刀，剪掉頭頂上那個又大又硬的刺。2、第二步：用剪刀從蝦的前面剪一刀，剪掉眼睛和蝦槍。3、第三步：從蝦的頭下剪一刀，剪掉蝦腳和肚子上的須。4、第四步：用剪刀從蝦的後面剪一刀，剪掉蝦尾。5、...

1、準備材料：蝦仁30克、豬肉100克、餛飩皮100克、鹽1克、葱花3克、薑末3克、白胡椒粉1克、玉米澱粉3克、玉米油8克、雞精1克、醬油2克；2、蝦仁洗淨後，在蝦的後背劃一刀，取出蝦線，將蝦仁剁成泥；3、碗中放入豬肉末、蝦泥、鹽...

保存蝦的方法有：放入保鮮盒，放入礦泉水瓶、放入保鮮袋等，以放入保鮮盒為例，具體操作步驟如下準備保鮮盒把大蝦放入保鮮盒內凍半天。往保鮮盒裏加水然後在保鮮盒內加入沒過蝦的清水。放進冰箱速凍再放入冰箱中速凍。end123...

1、提前先淘米，米浸泡半個小時以上。2、把排骨冷水下鍋焯水一遍，撈出來洗淨。3、倒入砂鍋裏，加入薑片，倒入大半砂鍋開水，大火煮開，轉小火慢燉。4、然後加入米隔幾分鐘撈一下，不要讓米粘鍋。5、小火一直煮，半個小時以後加入芋...