生蠔清洗的方法 知經驗 健康美食 3.35K 大中小設置文字大小 1、活生蠔:生蠔外殼鋒利,我們最好戴手套處理,然後用刷子把外殼上的泥沙清洗掉。2、生蠔肉:如果購買的是新鮮牡蠣肉,為了便於清理裏面的碎殼和其它雜誌,我們可以在水中加入少量的植物油再清洗。3、生蠔肉乾:如果是肉乾,我們需要泡發清洗。可以在熱水內加入適量的小蘇打,不僅可以去除異味,還能更容易清洗。4、生牡蠣在煮食時,外殼張開後再稍微煮3分鐘即可,免得生蠔肉變老。 TAG標籤:清洗 #