新鮮生薑怎麼吃

可以做成薑糖食用：

1、新鮮姜洗淨去皮後，切成4-5毫米的薄片備用。

2、製作檸檬酸水用500g涼開水和檸檬酸放入準備好的盤子拌勻，倒入薑片再放入鍋中一起煮熱至沸，撈出薑片漂洗乾淨，瀝去水分備用。

3、再用400g的紅糖配製62%--65%的濃糖液和檸檬酸煮沸使糖溶解再放入薑片再煮，煮到糖液粘稠把薑片撈出，撒上白糖拌勻，攤曬1-3天放到烘烤箱中烤，在45-50℃烤5小時即可。