盤點少數民族的美食，少數民族的美食有哪些

1、阿昌族酸辣谷花魚：阿昌族喜吃芋頭，稻田養魚是日常吃魚的主要來源，食用時多將鮮魚用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌，以酸辣谷花魚最具特色。

2、怒族漆油茶：怒族習慣於日食兩餐，主食絕大部分以玉米為主，怒族飲茶是仿製藏族的酥油茶而製作的漆油茶，常可作為產婦或體弱者食用的補品，典型食品主要有：琵琶肉、漆油燜雞。燒羊肚、漆油茶、咕嘟酒等。

3、普米族紅燒肉琵琶肉：普米族普遍以飼養的畜禽為其肉食來源，常見的有豬、牛、羊肉，並能製作酥油、乳餅等乳製品，典型食品主要有：紅燒琵琶肉、醉雞、竹葉菜炒西紅柿等。

4、基諾族芭蕉肉：基諾族平時肉類來源多依靠狩獵，典型食品主要有：芭蕉肉、全肉條等，還有竹筒燒麂排，油煎掃把蟲。