椒麻四件做法介紹,椒麻四件做法 知經驗 健康美食 2.25W 大中小設置文字大小 1、主要食材:鴨肫150克,鴨肝150克,鴨心100克,鴨腸150克,小白菜75克,竹筍200克。2、輔料:木耳(水發)30克。3、調料:香油10克,大葱20克,花椒5克,鹽20克,味精5克,醋20克。4、四件內臟(肫、肝、心、腸)切成薄片;木耳洗淨,切片;筍去殼,切成薄片;小白菜洗淨切段。5、將鴨肫、鴨肝、鴨心、鴨腸用熱水燙熟,置於冷開水中衝淨,瀝乾,加拌鹽20克、味精、醋20克。6、花椒壓碎,與葱花、麻油拌和,淋在四件上即可食用。 TAG標籤:四件 #