製作阿膠糕需要放油嗎 知經驗 健康美食 2.13W 大中小設置文字大小 1、不需要。在熬阿膠糕的時候並不需要放油,直接用阿膠等材料直接熬煮即可。阿膠糕的原材料中具有油的存在,主要是起到潤滑防粘的作用。2、阿膠糕熬好後,通常是在容器表面塗上一層麻油,再倒入熬好的阿膠糕,這樣阿膠糕在脱模時就不會粘,很輕易就能脱出來。 TAG標籤:阿膠 放油 #