炸茄盒的家常做法
主料 長茄子 200克 輔料 油 適量 鹽 適量 肉末 適量 葱 適量 薑汁 適量 蒜 適量 葱頭 適量 雞蛋 適量 麪粉 適量 澱粉 適量 料酒 適量 胡椒粉 適量 日式燒汁 適量 雞精 適量 步驟 1.原料圖片 2.茄子洗淨，切成一刀連一刀斷的夾刀片 3.肉末加雞蛋
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
茄子(紫皮，長)：1根;豬肉餡：100克; 麪粉: 15克;雞蛋: 1個;生粉: 20克; 植物油：250毫升;五香粉：1克;水：30毫升;食鹽：1克;生抽：20毫升;料酒：10毫升;姜：3克;葱：3克;番茄醬：15克;
主料 肥瘦豬肉1ml 茄子2個 姜適量 嫩葱適量 麪粉4勺 雞蛋2個 輔料 澱粉4勺 東北炸茄盒的做法步驟 1. 豬肉是自己剁的 2. 茄子切成小段，中間切一刀是連着的 3. 澱粉和麪粉要平均一樣多，然後放一顆雞蛋 4. 十三香和黑胡椒放在碗裏，到一勺熱油，
炸茄盒的做法
材料：茄子2條、肉餡250克、大蒜、葱、醬油、鹽、雞粉、蠔油、生粉。 做法： 1、將茄子頭尾切掉一開二，從茄子滑面切成4~5個鋸齒狀切口，這樣就可以把肉餡將茄子讓好。 2、起油鍋,茄子放入炸熟撈起瀝乾多餘的油份待用。 3、 鐵板刷層油，把茄子
肉末中加入醃肉調料，攪拌均勻，順着一個方向攪拌至黏稠
用料 油 兩湯勺 鹽 兩小勺 醬油 一湯勺 五香粉 一小勺 香油 幾滴 葱姜料酒 一湯勺 葱薑末 多放點 圓茄子 一個 肉餡 適量 澱粉麪粉 一比一 雞蛋 兩個 空氣炸鍋茄盒獨家做法的做法 放一點點生油，否則肉餡太乾不好吃，放入生抽醬油適量，葱蒜末，
麪糊中的麪粉、生粉和五香粉混合，敲入1個雞蛋，攪拌均勻
材料 茄子：適量; 雞蛋: 1個; 麪粉: 1杯; 蝦皮: 適量; 葱：1根; 水：適量; 植物油：適量; 白糖：適量; 香油：適量; 酥炸茄盒的做法 1 茄子最好選用長茄子，我用的圓茄子，就做成了半圓形的茄盒。切成這樣的夾口，中間不切斷，就成了一個茄盒，稍
根據麪糊的情況，加入少許的水，攪拌至糊狀
做法： 1、備好茄子 、雞肉、玉米、洋葱、鮮薑汁、蠔油等原料； 2、將雞肉剁碎； 3、加入薑汁、鹽抓勻，再加入蠔油和剁碎的洋葱末拌勻； 4、加入澱粉拌勻； 5、加入玉米粒拌勻醃製片刻； 6、茄子去皮切成厚片，再將厚片從中間切一刀，可不用切斷
茄子洗淨，切成1釐米左右的片，然後在茄片中間橫刀切開，不要切斷，在茄片中間塞入肉餡(不要塞太滿，以免油炸過程漏出來)
主料 茄子 2個 豬肉 150克 小葱 100克 蒜 20克 輔料 油 適量 澱粉 適量 料酒 適量 生抽 1大勺 老抽 1/2大勺 耗油 1大勺 鹽 1小勺 胡椒粉 1小勺 糖 1/2大勺 香油 適量 步驟 1.豬肉剁餡。 2.加入洗淨切碎的小葱。 3.加2小勺澱粉、1小勺鹽、1小勺胡
將茄盒放在麪糊裏均勻的粘裹一圈
主料：長茄子、豬肉 輔料：香葱、香油、澱粉、雞蛋、生抽、麪粉、豆瓣醬、植物油、白糖、姜、胡椒粉、花椒粉 做法： 1把長茄子洗淨切片，兩片之間連着一點不要切斷，葱姜洗淨切末 2 豬肉切末，加葱姜、雞蛋青、香油、胡椒粉、鹽拌均勻，麪粉裏
鍋中倒入足量的食用油，燒至7成熱，放入站了麪糊的茄盒，小火炸至表面金黃即可，將炸好的茄盒放在廚房紙巾上，吸去多餘的油脂，可以根據個人喜好，蘸取番茄醬或其他醬料食用
用料 茄子 1個 牛肉（可以豬肉代替） 250g 雞蛋 1個 葱 少許 鹽 少許 料酒 少許 澱粉（醃肉） 少許 麪粉（裹茄盒） 少許 生抽 少許 五香粉 少許 胡椒粉 少許 油炸茄盒的做法 牛肉剁碎成肉末，加葱末，鹽，五香粉，生抽，料酒，澱粉，胡椒粉醃製
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紅燒茄子的家常做法
紅燒茄子的家常做法
1.茄子去頭去尾，分成三段，切成條狀，蒜、生薑和大葱切碎備用。
2.切好的茄子加澱粉，攪拌均勻，鍋裏倒油，放入茄子，炸至金黃撈出，油燒熱後復炸20秒撈出備用。
3.鍋裏倒油，放入肉末，炒至變白，加豆瓣醬，薑末，蒜末，葱末，倒入茄條，加生抽，水澱粉，攪拌均勻即可。
酥茄盒的做法，酥茄盒怎麼做好吃，酥茄盒的家常
材料
茄子：適量;
雞蛋: 1個; 麪粉: 1杯; 蝦皮: 適量;
葱：1根; 水：適量; 植物油：適量; 白糖：適量; 香油：適量;
酥炸茄盒的做法
1
茄子最好選用長茄子，我用的圓茄子，就做成了半圓形的茄盒。切成這樣的夾口，中間不切斷，就成了一個茄盒，稍薄一些
2
雞蛋，麪粉，水，攪拌成稀稠合適的麪糊。不用放鹹味了，蝦皮本身比較鹹，足夠味道
3
蝦皮和葱末混合，加糖和香油攪拌均勻，成為餡料
4
茄夾中釀入餡料，一點點就夠，不然會很鹹哦
5
裹一層面糊
6
下鍋炸至表面金黃即可。蝦皮茄盒薄薄的，不需要很多油就可以炸熟，比較省油，熟的也快
家常雞肉茄盒 怎麼做好吃又簡單，做法圖解
做法：
1、備好茄子 、雞肉、玉米、洋葱、鮮薑汁、蠔油等原料；
2、將雞肉剁碎；
3、加入薑汁、鹽抓勻，再加入蠔油和剁碎的洋葱末拌勻；
4、加入澱粉拌勻；
5、加入玉米粒拌勻醃製片刻；
6、茄子去皮切成厚片，再將厚片從中間切一刀，可不用切斷；
7、用刀尖在茄片上劃兩道小口；
8、用筷子將肉餡填進切好的茄夾；
9、上蒸鍋，大火燒開後放入蒸盤，蒸10分鐘左右即可。
醬香茄盒怎麼做好吃，醬香茄盒的家常做法
主料
茄子
2個
豬肉
150克
小葱
100克
蒜
20克
輔料
油
適量
澱粉
適量
料酒
適量
生抽
1大勺
老抽
1/2大勺
耗油
1大勺
鹽
1小勺
胡椒粉
1小勺
糖
1/2大勺
香油
適量
步驟
1.豬肉剁餡。
2.加入洗淨切碎的小葱。
3.加2小勺澱粉、1小勺鹽、1小勺胡椒粉、1/2大勺酒，拌勻。
4.茄子洗淨，斜切成1指後的茄子塊。
5.茄子塊的中間再切一刀，但是別切斷。
6.將肉餡塞入茄子裏，塞得飽滿一些。
7.將所有釀好的茄子擺盤——可以擺成漂亮的花喲。
8.蒸鍋加水燒開，放入茄子，大火蒸8-10分鐘即可。
9.蒜切成末。
10.2大勺料酒、1大勺生抽、1大勺耗油、1/2大勺老抽、1/2大勺糖，兑入2大勺水，調勻，不需要放鹽。
11.油燒熱，倒入蒜末，炒香。
12.倒入調好的醬汁燒開。
13.2小勺澱粉兑水，倒入醬汁勾芡。最後再淋上一點香油提香。
14.將煮好的醬汁倒在蒸好的茄盒上，非常入味
醬燜茄盒的做法，醬燜茄盒怎麼做好吃，醬燜茄盒的家常
主料：
長茄子、豬肉
輔料：
香葱、香油、澱粉、雞蛋、生抽、麪粉、豆瓣醬、植物油、白糖、姜、胡椒粉、花椒粉
做法：
1把長茄子洗淨切片，兩片之間連着一點不要切斷，葱姜洗淨切末
2 豬肉切末，加葱姜、雞蛋青、香油、胡椒粉、鹽拌均勻，麪粉里加蛋黃、水調成糊湖狀
3 把肉末塞進茄子裏，在麪糊裏裹均勻
4 熱鍋涼油，下茄盒，炸到金*撈起
5鍋裏留底油， 下豆瓣醬翻炒出紅油，加少許白糖，加生抽、花椒粉、開水煮開，下茄盒翻炒均勻燜一會入味，加水澱粉，撒上香葱末翻炒均勻即可
