水芹醃製方法

1、鮮嫩芹菜1500克，大鹽10克，花椒5克，大料3克，紅辣椒30克。

2、將大鹽、花椒、大料、放入鍋內加清水熬成五香水後晾涼。

3、將芹菜葉擇洗乾淨，切成10釐米長的段，紅椒洗淨，晾乾水分，一同裝入壇中倒入五香水泡製1-2天即可食用。