酸甜水果的醃製方法

1、主料：白蘿蔔350克，黃冠梨260克。 輔料：鹽2克，蘋果醋150克，白糖10克，芒果1個，草莓3個，檸檬1個。

2、梨去洗淨去皮切成條狀。

3、白蘿蔔去皮洗淨後切條。

4、用適量的鹽醃製出水分後撈起，再用冷開水洗去鹹味，瀝乾水分。

5、芒果切開後挖出球狀。

6、準備8調羹蘋果醋和涼檸檬水。

7、用一調羹白糖和果醋拌勻。

8、大碗中放入梨條和蘿蔔條倒入檸檬水和調好的蘋果醋醃製8小時以上。

9、吃的時候加入芒果拌勻，放入草莓，即可食用。