水鴨怎麼做 知經驗 健康美食 1.87W 大中小設置文字大小 1、把水鴨宰好,洗乾淨放好。2、熱鍋熱油,放入生薑、水鴨 、幹辣椒大火煸炒,加少許白糖,繼續煸炒。3、煸炒到鴨子的水分蒸發幹,鍋底能看到出油了。4、加料酒 、白酒翻炒幾下。5、關小火加生抽,老抽,翻炒均勻。6、炒到一定程度加水,水位高過水鴨。7、加適量鹽,蓋鍋大火燒30分鐘左右,轉小火燒1小時。8、開蓋,大火收汁。 TAG標籤:水鴨 #