如何做滷水鴨翅
1、原料:主料:鴨翅2斤、大料2個、香葉2片、丁香1粒、陳皮適量、滷水汁適量、老抽適量、料酒適量、草果1個、甘草3粒、薑片適量。
2、鍋中倒入清水和料酒,放入鴨翅焯10分鐘撈出沖洗乾淨備用。
3、把準備好的調料放入調料袋中。
4、鍋中做水,放入薑片、料酒、調料袋、鹽、滷水汁和老抽煮開。
5、煮開後放入鴨翅。
6、開鍋後轉中小火;蓋上蓋煮40分鐘關火,燜一個小時即可。
1、原料:主料:鴨翅2斤、大料2個、香葉2片、丁香1粒、陳皮適量、滷水汁適量、老抽適量、料酒適量、草果1個、甘草3粒、薑片適量。
2、鍋中倒入清水和料酒,放入鴨翅焯10分鐘撈出沖洗乾淨備用。
3、把準備好的調料放入調料袋中。
4、鍋中做水,放入薑片、料酒、調料袋、鹽、滷水汁和老抽煮開。
5、煮開後放入鴨翅。
6、開鍋後轉中小火;蓋上蓋煮40分鐘關火,燜一個小時即可。