白瓜子的營養價值

1、富含維生素E，維E具有提高生育能力，改善血液循環男性不育症、燒傷、凍傷、毛細血管出血等疾病的輔助治療。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。調低血壓，有利於生長髮育。

2、富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，參與酸鹼平衡的調節。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。