鮸魚的做法步驟 知經驗 健康美食 4.42K 大中小設置文字大小 1、準備用料。鮸魚、油、鹽、姜、葱、生抽、料酒、白糖。2、鮸魚清洗乾淨,撈出瀝乾水分,備用。3、坐油鍋,加熱,下薑絲與葱段,爆出香味。4、將鮸魚塊逐塊碼在姜葱上煎。5、邊煎邊均勻撒上鹽。6、再均勻撒上白糖。這之前不能翻面,易粘鍋,易弄碎。7、淋上生抽,加入料酒稍煮一會,可以適當添點水。8、這時可以逐塊翻面。力度要輕些,易碎。繼續煮入味。9、稍銷收湯汁,最後加入剩餘葱段。10、逐塊夾入碟,湯汁淋在魚塊上,薑絲與葱段碼在兩邊即可。 TAG標籤:魚的 #