低筋麪粉能不能做月餅 知經驗 健康美食 4.18K 大中小設置文字大小 1、低筋麪粉可以做月餅。2、因為低筋麪粉中粗蛋白質含量在8.5%以下,比較適合做蛋糕、西餅、酥皮類點心,所以完全可以做月餅。月餅是中秋節的傳統美食之一,其餅皮一般用低筋麪粉或者月餅專用麪粉,製作過程不能揉,要用壓的方式。 TAG標籤:麪粉 低筋 月餅 #