存放兩年的紅辣椒適合吃嗎

1、幹辣椒放了兩年，如果儲存得當，則可以繼續食用，如果出現了顏色、性狀等變化，則不建議繼續食用。因為幹辣椒中的水分含量相對較少，比較適合長期儲存，存放的時間相對於新鮮辣椒而言也要相對較長。

2、在存放的過程中，幹辣椒只要沒有出現發黴、變色、變軟，或者變質的情況，通常説明幹辣椒保存的方法比較正確，而且也不會影響到辣椒的口感，多數情況下還可以食用，不會給人體健康帶來一定的傷害，也不會導致機體產生腹痛等不良反應，因此無需過於擔心。