老洋芋怎麼做

1、老洋芋兩個，切塊，加少許水，蓋保鮮膜，微波爐加熱五分鐘至洋芋軟爛。

2、鍋裏倒適量油，放幹辣椒、蒜炒香。

3、放入洋芋塊，翻炒碾碎。

4、加適量鹽，孜然粉，翻炒均勻。

5、再加少許辣椒粉，翻炒均勻。

6、放香菜碎。翻炒均勻。

7、最後撒上小葱，翻炒均勻。

8、裝盤出鍋即可享用。