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信陽毛尖茶葉如何辨認真假

1、信陽毛尖幹茶如魚鈎狀或針狀。信陽毛尖的揉裹力度很大,製成的信陽毛尖粗細均勻,幹茶突出圓緊很多假茶扁平。尤其是芽茶,因為沒經過揉裹,依然保持鮮芽的形態。

信陽毛尖茶葉如何辨認真假

2、信陽毛尖幹茶有濃郁的清香。這是正宗信陽毛尖非常重要的特點。因為信陽毛尖是揉裹力度比較大的名優綠茶,鮮葉的內含物質溢出幹茶表面而散發香氣。

3、正宗的信陽毛尖一定是遇水即沉。因為信陽毛尖本身營養物質含量高,加上獨特的製作工藝,使信陽毛尖的密度要比其他綠茶高。

4、信陽毛尖加工的過程要用到竹製的茶把,製作過程中竹枝斷裂掉入茶葉中,形成信陽毛尖獨特的雜質,即便挑揀,也不能全部挑選乾淨。所以沒有這種竹枝雜質的多是假茶。

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