老火腿包裝後能放冰箱保鮮嗎，老火腿包裝後能不能放冰箱保鮮

1、未開封的火腿腸不建議放在冰箱，因為冰箱温度較低，會加快氧化火腿腸的脂肪，儲存期會變短。可以將火腿腸放在陰涼、通風、乾燥的地方保存。未食用完的火腿腸可以去掉包裝，用保鮮膜卷好，放進冰箱冷凍保存，建議儘快食用完。

2、火腿腸在製造過程中經過醃製，其中鹽的含量會較高，因冰箱內的温度較低，有催化作用，加快氧化火腿腸的脂肪，導致質量明顯下降，儲存期反而會變短，所以不建議放進冰箱冷藏。