番茄能放冰箱保鮮嗎，番茄能不能放冰箱保鮮

1、番茄不能放冰箱保鮮。

2、番茄內部細胞比較鬆散，而且細胞壁很薄，含自由水較多，放冰箱容易使細胞結冰膨脹，從而使細胞破裂導致變質。如果番茄在冰箱裏放着幾天，表面會出現黑斑，內質呈水泡狀或者出現散裂的現象。此時番茄不但沒有新鮮口味兒，而且口感極差，也喪失了營養價值，這樣的番茄是不能吃的，嚴重的會引起細菌性食物中毒。