車前草能做餡吃嗎

1、春季的嫩車前草可以吃，做湯、炸熟蘸醬滑溜溜的挺好吃、水焯制餡都可以。

2、車前草東北人叫車軲轤菜，農村的土路邊較常見，車軲轤壓不死，生命力特別強，故叫車軲轤菜、車前（面的）草。車前全草、車前草種子（車前子）都可入藥，清熱利尿。