正宗蛋撻液做法 知經驗 健康美食 2.6W 大中小設置文字大小 1、食材 :雞蛋3個、牛奶300g、蛋撻皮一沓、奶油100g。輔料 :低筋麪粉300g、煉乳100g、白糖40g。白糖開中火攪拌至白砂糖融化。2、關火放涼至30度左右。3、將3個雞蛋蛋清、蛋黃分離。4、剩一個全蛋打進蛋黃裏。5、攪散後,倒入奶液裏面。6、邊倒邊攪拌均勻。用濾網多過濾兩遍。7、拿出蛋撻皮,擺放整齊。將蛋撻水舀進蛋撻皮中。8、烤箱預熱後,放入蛋撻。烤22分鐘後,即可食用。 TAG標籤:正宗 蛋撻液 #