酸梅豆正宗醃製方法，酸梅豆正宗醃製方法介紹

1、首先把新鮮採摘回來的酸梅豆，清洗去掉二邊的莖部，其次放入到盆中洗淨。等待醃製。

2、然後，準備一個泡菜的玻璃器皿，把酸梅豆用刀切成2個小角，這樣做的方法是入味，也可以不用切開，直接進行泡製。

3、把酸梅豆放入玻璃器皿中，然後倒入適量的醋和一些鹽。把玻璃器皿進行密封。注意這個時候不能讓玻璃器皿的蓋子打開，以免發生變質。

4、最後，就是要經過半個月的漫長等待或者20多天後再打開蓋子。然後把酸梅豆拿出來。切成條。可以在上面放些辣椒調料和香油。一道簡單的梅酸豆角就好了。