豬肉如何判斷新鮮不新鮮，豬肉怎麼判斷是否新鮮

1、看豬肉的顏色，在購買豬肉的時候應該要注意觀察一下豬肉的顏色，新鮮的豬肉顏色是鮮紅色或者説是粉紅色，特別有光澤，這樣的豬肉是比較好的，但是死豬肉顏色呈現出暗紅色，肥肉部分還會發灰，肥肉和瘦肉之間沒有明顯的界限。

2、觸摸一下豬肉，在購買豬肉時要用手觸摸一下豬肉，有很多人總覺得豬肉太過於油膩，不願意用手觸摸，其實比起買到死豬肉來説，肯定還是要用手觸摸一下更加放心一點，可以隨身攜帶紙巾用來清潔，在觸摸豬肉時要感受一下手感如何，看看豬肉是不是比較有彈性，用手指按壓一下豬肉，如果發現豬肉比較有彈性，這樣的豬肉特別柔軟，是比較好的，豬肉是很新鮮的豬肉，可以放心購買。但也有一些豬肉摸起來特別硬，按壓了以後也不會立即回彈，這樣的豬肉已經放置很長時間了，甚至是死豬肉，千萬不能夠購買。

3、在觸摸豬肉的時候也可以感受一下，看看是否會有黏黏的感覺，死豬肉抹在手上會感覺特別油膩，但是新鮮的豬肉只會有一點粘粘的感覺。第三聞一下豬肉的味道，在購買豬肉的時候也可以聞一下豬肉的味道，新鮮的豬肉聞起來會有一股很淡的肉腥味道，但如果是死豬肉，聞起來腥味特別重，甚至還能聞到腐臭味，這樣的豬肉就千萬不要購買。