新鮮蕨菜如何醃製保存 知經驗 健康美食 7.8K 大中小設置文字大小 1、蕨菜洗淨。挑選新鮮的蕨菜,將其掐頭去尾後洗乾淨。2、瀝乾水分。將洗好的蕨菜瀝乾水分後放入盆中。3、進行醃製。然後加入食鹽醃製半個小時左右,比例為7:3,醃製完成後放入鹹菜罈子中,壓緊壓實蓋上蓋即可。 TAG標籤:保存 蕨菜 醃製 #