速醃鹹鴨蛋的竅門,速醃鹹鴨蛋的技巧 知經驗 健康美食 2.37W 大中小設置文字大小 1、材料:鴨蛋十枚 、高度白酒、鹽、清水。2、鴨蛋洗淨風乾,紗布蘸高度白酒,擦拭鴨蛋表面。3、鍋中倒入600ml的水煮開後,倒入120g鹽,攪拌至完全溶解後關火。4、待鹽水完全冷卻後倒入密封容器中,混入40ml白酒攪拌均勻。5、放入鴨蛋十枚,密封放置在陰涼處,醃製10-15天后取出。6、鍋中加水,醃好的鴨蛋冷水入鍋,煮熟後,放涼即可食用。 TAG標籤:鹹鴨蛋 #