3種方法來做熱可可，如何做熱可可
方法1：經典版熱可可
1、把牛奶、白糖、可可粉倒入奶鍋。在中號奶鍋裏倒入950毫升牛奶，100克白砂糖，以及25克不含糖的可可粉，接着攪勻。如果你沒有白砂糖，也可以用紅糖、蜂蜜，或龍舌蘭糖漿代替。但是這些替代品會引入其它味道，所以你最好根據自己口味酌情添加。
其它配方：你可以用半牛奶半奶油、淡奶油、水、豆奶、椰奶、杏仁奶、大麻籽奶替代牛奶。
2、用中火加熱8到10分鐘。當可可開始緩慢冒泡時，時不時地攪一攪。如果液體劇烈沸騰，立即把火調到中低檔。繼續加熱，直到可可粉和白糖完全溶解。攪拌能加速可可粉溶解，並且讓液體表面產生泡泡。
製作熱可可時，你必須隨時留意加熱温度。牛奶絕對不能沸騰，否則鍋底的奶會燒焦。
3、添加香草精攪勻，然後把熱可可倒入馬克杯。關火，倒入5毫升香草精或其它味道的食用香精攪勻。薄荷味、杏仁味，或者咖啡味的香精搭配熱可可都很美味。最後把熱可可倒進馬克杯。為了倒可可的時候更方便，建議用長柄杓把可可舀到馬克杯裏。
4、喝之前在熱可可上撒些棉花糖，或擠少許淡奶油。你可以直接享用熱可可，如果想要口感更香甜，試試在馬克杯裏撒些迷你棉花糖，或者擠少許新鮮淡奶油。你還可以在馬克杯裏撒些肉桂粉，或者在杯子邊掛一個枴杖糖。
方法2：香濃版熱可可
1、把110克苦甜或半甜巧克力切碎。把一整板巧克力放在菜板上，小心地切成邊長不超過1釐米的小塊。切得越小，巧克力熔化的時間就越短。你可以選擇任何口味的巧克力，比如白巧克力或牛奶巧克力。
如果你想用不含糖的巧克力做熱可可，那就根據自己的口味添加白砂糖。
2、用中火把牛奶和鹽的混合液加熱。在奶鍋裏倒入470毫升牛奶、半牛奶半奶油，或者淡奶油，接着開火加熱。一邊攪動牛奶，一邊將一撮鹽添加到牛奶裏。繼續加熱，直到牛奶表面出現小氣泡。間或攪動牛奶，防止鍋底部的牛奶被燒焦。
如果牛奶開始劇烈冒泡，立刻把火調成中低檔。
3、一邊攪動牛奶，一邊倒入切碎的巧克力。不停攪動，直到苦甜或半甜巧克力完全融化。最初牛奶裏的巧克力還是一團一團的，但是隨着巧克力徹底融化，鍋裏的液體就會變得順滑。在巧克力完全融化前，持續地用中火加熱。攪動熱可可會產生少許泡泡。如果你喜歡完全表面光滑的熱可可，就用木勺攪動液體。
融化巧克力的時間是由巧克力塊的大小決定的。
其它配方：如果你喜歡濃稠的歐洲版熱可可，就在15毫升冷牛奶裏添加3克澱粉，然後攪至澱粉溶解。接着把牛奶澱粉液倒入奶鍋，繼續加熱，直到熱可可變得略微濃稠。
4、關火，添加香草精並攪勻。把3毫升香草精滴入熱可可，攪勻後嚐嚐味道。如果你覺得巧克力味不夠濃，就舀14克不含糖的巧克力粉倒在熱可可裏，不停攪拌直至完全溶解。如果你喜歡可可帶上少許咖啡味，就把1克速溶咖啡和香草精一起添加到熱可可裏。
你也在這一步調節可可的甜度，如果覺得可可太苦，就再加些糖攪勻。
5、把熱巧克力倒入馬克杯，擠些淡奶油。你還可以撒些巧克力碎、可可粉，或者糖霜在淡奶油上作為裝飾。除了淡奶油，你也可以在熱可可上撒迷你棉花糖。
方法3：微波爐版一人份熱可可
1、在馬克杯裏倒入可可粉、白糖、鹽。把14克不含糖的可可粉倒在可用於微波爐加熱的馬克杯裏，接着再倒入13克白糖和1小撮鹽攪勻。如果你覺得不夠甜，就再加13克白糖。
2、倒入240毫升牛奶攪勻。慢慢往馬克杯裏倒入幾勺牛奶，然後開始攪拌，把可可粉和其它原料攪成均勻的糊。接着，慢慢倒入其餘的牛奶，這樣粉末才不會結成一團團的。如果你想奶油味更濃，就用淡奶油或半牛奶半奶油替代牛奶。
小提示：你還可以用杏仁奶、大麻籽奶、豆奶等來代替牛奶。
3、把馬克杯放入微波爐加熱1分鐘。把馬克杯放進微波爐，加熱到牛奶變熱，可可粉開始溶解。這個過程需要大約1分鐘。如果一分鐘後牛奶還是不夠熱，就再加熱20到30秒。
4、喝之前加點香草精攪勻。把馬克杯從微波爐裏拿出來，小心別燙到手。接着，輕輕攪動熱可可。這時可可裏應該沒有結塊的粉末了。倒入1毫升香草精，攪一攪，然後就可以享用了。喝之前，你還可以抓一小把迷你棉花糖扔進馬克杯。
小提示倒些麥乳精在熱可可裏吧，那濃郁香滑的滋味簡直太棒了！
把沒喝完的熱可可晾涼後放在冰箱裏冷藏，但要在三天內喝完。你可以用微波爐或燃氣爐加熱冷藏的可可。
在熱可可里加幾撮卡宴辣椒粉，讓你的味蕾感受獨特的刺激。
你需要準備
素材
經典版熱可可
950毫升牛奶、半牛奶半奶油，或淡奶油100克白砂糖
25克不含糖的可可粉
5毫升香草精
適量棉花糖，喝的時候放
可煮4杯（950毫升）熱可可
香濃版熱可可
470毫升牛奶、半牛奶半奶油，或淡奶油2撮鹽
110克苦甜或半甜（可可含量為50%到60%）巧克力。
3毫升香草精
14克不含糖的可可粉（可選）
可煮2杯（470毫升）熱可可
微波爐版一人份熱可可
14克不含糖的可可粉12.5到25克白砂糖
1小撮鹽
240毫升牛奶、半牛奶半奶油，或淡奶油
1毫升香草精
可煮1杯（240毫升）熱可可
