新鮮薺菜直接凍可不可以

1、不可以。

2、薺菜冷凍前需要擇去老葉和雜質，用清水清洗泥沙，淡鹽水泡20分鐘，最後瀝乾水分；燒一壺水，水開後放入適量鹽或色拉油，倒入薺菜，開水焯燙一下，待薺菜顏色變深即可撈出放入冷水中冷卻；最後將薺菜控幹水分，放入保鮮袋中，密封后保存在冷凍區即可。