怎樣做酸筍又酸又脆,酸筍怎麼做的又酸又脆 知經驗 健康美食 1.65W 大中小設置文字大小 1、首先用來浸泡酸筍的盤盤罐罐都要嚴格控油,最好經過陽光暴曬去除細菌,但暴曬過後要徹底晾涼才能用。 2、煮一煲水,煮滾後關火,自然晾涼。水最好能用天然井水,不要用純淨水,純淨水沒有活性物質,不可以使用。自來水是可以使用的,但一定要煮開晾涼。 3、買回的竹筍,在頂部切一圈,再豎着劃一刀,很快就能完全剝開露出裏面的筍子。 4、把筍子直接切成想要的大小,切的刀和板都要嚴格控油。 5、把切好的筍子放在可以密封的容器裏。 6、倒入晾涼的開水,密封好,等待幾天就可以吃到天然酸筍了。 TAG標籤:做酸筍 酸筍 #