適合父親節做的菜

1、青椒炒肉絲，肉絲嫩滑、青椒脆爽的青椒肉絲相信很多朋友都喜歡吃，這道菜無論是下酒還是下飯都是非常不錯，父親節的餐桌上首推它。

準備食材：通脊肉300克、青椒300克、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、蠔油、雞蛋、澱粉、食用油。

做法步驟：把豬肉切成細絲，加入鹽、生抽、老抽、白胡椒粉抓拌均勻，醃製5分鐘；然後打入一顆雞蛋，加入兩小勺玉米澱粉抓拌一下，使肉絲表面裹上薄漿；最後加入食用油拌勻，防止粘連。把青椒洗淨去蒂去籽切成細絲。鍋里加油，油温燒至四成熱後下入肉絲，用筷子把肉絲撥散，把肉絲滑熟後撈出控油。炒鍋裏留少許底油，油熱後下入蒜片炒香，然後下入青椒絲翻炒，加入一小勺鹽給青椒增加底味，青椒炒至斷生後加入肉絲，沿鍋邊淋入一圈生抽，再翻炒五六下即可出鍋。

2、芹菜花生米，花生米是很多朋友都喜歡吃的下酒菜，油炸的花生米吃多了容易上火，清脆爽口的芹菜花生米更適合夏天吃，父親節做起來吧！

準備食材：花生300克、芹菜、胡蘿蔔、鹽、八角、香油。

做法步驟：花生米提前浸泡3小時，鍋裏水開後下入花生米，加入兩顆八角，再加入適量鹽，大火煮5分鐘後關火至晾涼。把芹菜洗淨切成小段，胡蘿蔔切成小丁；鍋裏水開後下入芹菜和胡蘿蔔焯水，煮至斷生後撈出過涼、控水。把芹菜、胡蘿蔔和花生米全部放入盆中，加入鹽、香油，翻拌均勻即可。

3、虎皮雞爪，虎皮雞爪這道菜，喜歡喝酒的朋友都愛，如果您的父親也喜歡小酌兩杯，這道虎皮雞爪您可以試着做做！

準備食材：雞爪兩斤、滷料包一小包、鹽、生抽、老抽、葱姜、料酒、蜂蜜。

做法步驟：把新鮮的雞爪涼水下鍋焯水，開鍋後撇除浮沫，然後加入兩勺蜂蜜，再煮2分鐘把雞爪撈出來控水。鍋裏燒寬油，油温燒至六七成熱，下入適量的雞爪，下入雞爪後馬上蓋上鍋蓋，否則會崩油燙傷，把雞爪炸至表面焦黃、起虎皮後撈出；炸好的雞爪馬上泡入冰水中，浸泡半小時左右就會出現明顯的虎皮。鍋里加入適量清水，水開後加入一小包滷料包、葱段、薑片、鹽、生抽、老抽、料酒，大火煮開後加入雞爪，煮20分鐘，關火燜2小時以上即可。