家燉大黃魚的做法

1、食材：黃魚四條、黃酒適量、辣椒2個、醬油適量、姜蒜少許、小葱少許。

2、黃魚洗淨後瀝乾水。

3、調料備齊－黃酒，醬油，小葱，姜蒜，紅椒。

4、平底鍋燒熱放油後加入少許食鹽。

5、黃魚下鍋煎制，下鍋後不要急着翻動。

6、一面焦黃硬朗時翻煎另一面。

7、另起油鍋，炒香姜蒜。

8、倒入少許黃酒。

9、接着烹入適量醬油。

10、煎好的黃魚下鍋燉煮。

11、撒入紅椒圈蓋蓋燉煮一刻鐘左右即可。