家燉的精選

1、食材：黃魚四條、黃酒適量、辣椒2個、醬油適量、姜蒜少許、小葱少許。2、黃魚洗淨後瀝乾水。3、調料備齊－黃酒，醬油，小葱，姜蒜，紅椒。4、平底鍋燒熱放油後加入少許食鹽。5、黃魚下鍋煎制，下鍋後不要急着翻動。6、一面焦黃...

1、將鮁魚乾提前用花雕酒泡軟，黃豆提前兩天用水泡發，蓋濕布生出豆嘴，然後用水焯一下將豆皮去除。2、將胡蘿蔔切小塊，大蒜拍扁後切兩刀。3、炒鍋中放入適量調和油，油熱後將鮁魚乾放入鍋中煎一會，煎一會後翻面煎另一面4、將大...

1、燉草魚的調料有幹辣椒、料酒、胡椒粉、十三香調料、八角等。2、主料：草魚1000克、葱30克、姜20克、幹辣椒10克、料酒20克。輔料：胡椒粉5克、十三香調料5克、生抽5克、鹽適量、八角5克。3、步驟：魚清洗乾淨切塊放入盆...

1、帶魚一條、木耳、食用油、白糖、葱、姜、蒜、醬油、鹽、大料、花椒各適量。2、帶魚先用清水沖洗一下，去掉外表漂亮的銀色“鱗”。3、再用翦刀剪去帶魚側面的魚鰭，然後剪開魚肚子，去掉內臟，剪掉帶魚嘴，防止刮傷手，魚鰓也...

1、食材：黃魚四條、黃酒適量、辣椒2個、醬油適量、姜蒜少許、小葱少許。2、黃魚洗淨後瀝乾水。3、調料備齊－黃酒，醬油，小葱，姜蒜，紅椒。4、平底鍋燒熱放油後加入少許食鹽。5、黃魚下鍋煎制，下鍋後不要急着翻動。6、一面焦黃...

1、將鮁魚乾提前用花雕酒泡軟，黃豆提前兩天用水泡發，蓋濕布生出豆嘴，然後用水焯一下將豆皮去除。2、將胡蘿蔔切小塊，大蒜拍扁後切兩刀。3、炒鍋中放入適量調和油，油熱後將鮁魚乾放入鍋中煎一會，煎一會後翻面煎另一面4、將大...

1、將鮁魚乾提前用花雕酒泡軟，黃豆提前兩天用水泡發，蓋濕布生出豆嘴，然後用水焯一下將豆皮去除。2、將胡蘿蔔切小塊，大蒜拍扁後切兩刀。3、炒鍋中放入適量調和油，油熱後將鮁魚乾放入鍋中煎一會，煎一會後翻面煎另一面4、將大...

1、材料；鮁魚，葱薑蒜，生抽，鹽，味精，油，醋，白酒，白糖，花椒大料。2、把鮁魚洗淨裝盤，葱薑蒜切片。3、鍋裏放油放入一半的葱薑蒜片炒香。4、倒入鮁魚塊煎一兩分鐘後。5、所有的調料【除了味精】全部放進去。6、倒入清水，要沒過魚才好...

1、製作食材：羊肉500克、蘿蔔1000克，陳皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、鹽3克、味精1克。2、製作流程：將蘿蔔洗淨，去皮切成塊狀。羊肉洗淨切成條或塊。陳皮洗淨，姜洗淨拍破，葱洗淨切成節。把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開...

1、食材：土雞半隻、尖椒8個、食鹽1勺、姜適量、八角適、桂皮適量、料酒適量、葱適量、植物油適量。2、首先準備好材料並將土雞洗淨，尖椒洗淨備用。3、葱姜洗淨備用，幹辣椒擦乾淨備用；八角、桂皮、香葉備用。4、將土雞切成...

1、燉草魚的調料有幹辣椒、料酒、胡椒粉、十三香調料、八角等。2、主料：草魚1000克、葱30克、姜20克、幹辣椒10克、料酒20克。輔料：胡椒粉5克、十三香調料5克、生抽5克、鹽適量、八角5克。3、步驟：魚清洗乾淨切塊放入盆...

1、食材：土雞半隻、尖椒8個、食鹽1勺、姜適量、八角適、桂皮適量、料酒適量、葱適量、植物油適量。2、首先準備好材料並將土雞洗淨，尖椒洗淨備用。3、葱姜洗淨備用，幹辣椒擦乾淨備用；八角、桂皮、香葉備用。4、將土雞切成...

1、調料：糖，料酒，花椒粉，鹽，蒜。2、刀魚去內臟洗淨，切成三角塊，加入料酒，鹽，花椒粉醃製半小時。3、鍋內加油燒熱，把刀魚煎至兩面焦黃4、都煎好後用鍋裏的底油把蒜炒香，加入糖，醬油，少許水，再把刀魚倒入收汁即可。...

1、調料：糖，料酒，花椒粉，鹽，蒜。2、刀魚去內臟洗淨，切成三角塊，加入料酒，鹽，花椒粉醃製半小時。3、鍋內加油燒熱，把刀魚煎至兩面焦黃4、都煎好後用鍋裏的底油把蒜炒香，加入糖，醬油，少許水，再把刀魚倒入收汁即可。...

1、製作食材：羊肉500克、蘿蔔1000克，陳皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、鹽3克、味精1克。2、製作流程：將蘿蔔洗淨，去皮切成塊狀。羊肉洗淨切成條或塊。陳皮洗淨，姜洗淨拍破，葱洗淨切成節。把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開...

1、食材：黃魚四條、黃酒適量、辣椒2個、醬油適量、姜蒜少許、小葱少許。2、黃魚洗淨後瀝乾水。3、調料備齊－黃酒，醬油，小葱，姜蒜，紅椒。4、平底鍋燒熱放油後加入少許食鹽。5、黃魚下鍋煎制，下鍋後不要急着翻動。6、一面焦黃...

1、食材準備：帶魚兩條、雞蛋一隻、麪粉兩勺、葱適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、白糖適量、醋適量、醬油適量、鹽適量。2、帶魚洗淨後，切段，用雞蛋液，兩勺麪粉（這樣會比較軟，也可以不放），拌勻。3、倒入適量的食用油，油温6成熱...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料小黃花魚：500克;醬油：15克;醋：10克;黃酒：10克;食鹽：5克;白糖：10克;八角：2個;葱：8克;姜：6片;蒜：4瓣;澱粉：3克;植物油：適量;家燉黃花魚的做法準備好所用食材魚清...

1、調料：糖，料酒，花椒粉，鹽，蒜。2、刀魚去內臟洗淨，切成三角塊，加入料酒，鹽，花椒粉醃製半小時。3、鍋內加油燒熱，把刀魚煎至兩面焦黃4、都煎好後用鍋裏的底油把蒜炒香，加入糖，醬油，少許水，再把刀魚倒入收汁即可。...

1、食材：黃花魚500克，花生油15毫升，鹽1克，醬油15毫升，葱5克，姜2克，大蒜5克，醋15毫升，料酒10毫升，胡蘿蔔10克。2、熱鍋放油，放入黃花魚。3、煎一會放入葱薑蒜。4、依次放入料酒、醋、醬油。5、加入適量水，湯汁收濃一些時放入少許鹽...

1、主料：五花肉、土豆、豆角。2、輔料：葱、姜、蒜、老抽、料酒、白糖、八角。3、肉切三釐米見方的塊，土豆去皮切塊，豆角洗靜備用。4、首先燒開水灼肉，開鍋煮半分鐘即可撈出。5、鍋倒油，開火，放兩匙白糖，炒到白糖變色，倒入肉，快...

1、牛骨洗淨後斬成塊。2、葱切段、薑切片、大蒜整隻備用。3、香料用紗布包好製成香料包備用。4、鍋中做油，6成熱時下入牛骨炒至微微出油。5、烹料酒、醬油後加水，入葱薑蒜、香料包。6、小火燜燒約1小時後加鹽調味。7、...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鰱魚：900克;姜：8片;花椒：10粒;白糖：1勺;料酒：1勺;生抽：2勺;老抽：1勺;醋：1勺;八角：2個;葱白：5段;蒜：3瓣;香菜：適量;食鹽：適量;家常燉魚的做法白鰱一條，草魚也可，鯉...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：適量;粉條（幹）:適量;食鹽:適量;色拉油：適量;家常燉土豆的做法將土豆洗淨，去皮，切成滾刀塊，放入清水中浸泡片刻，撈出；瀝乾水分，備用鍋中放入適量油，油温七...

1、準備食材：白條雞、葱、姜、生抽、蠔油、料酒、冰糖、花椒、八角、桂皮、香葉、陳皮、白芷、粉皮。2、先將買回家的白條雞，剁成小塊，盆裏加上5克鹽，加入適量的清水，把雞肉放到盆內，浸泡30分鐘。把雞肉內的血水泡出來，這樣...