五指毛桃蒸雞

1、先把五指毛桃洗乾淨，浸泡三十分鐘。

2、雞斬塊，瀝乾水分。要在市場買新鮮的雞，不要在超市買那種冰鮮的，味道很不一樣。

3、加入一小勺鹽，兩勺生抽，5片姜，一勺澱粉，1勺花生油，混合均勻。

4、把浸泡完成的五指毛桃再次清洗一下，放入雞塊裏混合均勻，醃製三十分鐘。

5、水開上鍋蒸30分鐘。