如何保存自制阿膠糕

1、把阿膠糕放在保鮮袋裏封口。因為阿膠比較害怕陰涼的風吹,所以我們把它密封保存起來,然後放進冰箱的冷藏室裏。

2、把阿膠貯於木箱內,箱底放些石灰或者埋入穀糠等吸潮劑中密閉貯存。這樣防止阿膠困受潮而結餅、起黴花。

3、放入密封的保鮮盒裏,再放入冰箱裏冷凍,可以堅持一年不變質。但是因為是自己做的,不能保證及時密封,所以最好不要放置太久。