做甜酒的方法
1、準備好上等的糯米,然後放到水裏面浸泡6個小時左右,大概一晚上的時間就差不多了,一直泡到用手輕輕一捏糯米就碎了就可以。
2、然後放到蒸籠上蒸到7至8成熟,自然冷卻之後加入甜酒麴,一邊加入酒麴,一邊倒入一杯涼白開水,輕輕地把糯米飯攪拌,然後再壓實了,中間留一個洞,蓋上蓋子,兩三天後糯米酒就發酵好了。
1、準備好上等的糯米,然後放到水裏面浸泡6個小時左右,大概一晚上的時間就差不多了,一直泡到用手輕輕一捏糯米就碎了就可以。
2、然後放到蒸籠上蒸到7至8成熟,自然冷卻之後加入甜酒麴,一邊加入酒麴,一邊倒入一杯涼白開水,輕輕地把糯米飯攪拌,然後再壓實了,中間留一個洞,蓋上蓋子,兩三天後糯米酒就發酵好了。