重慶酥肉如何吃

1、很多地方都能吃到酥肉，重慶酥肉的吃法就是放調料進去炒來吃，用八角，香葉，花椒，桂皮等這些配料。

2、先把切好的肉條拌上雞蛋澱粉料酒醃20分鐘，然後再入油過火後再下鍋，慢慢的蒸蒸透了以後就可以將肉和木耳，豆腐，青菜等這些配料按工序搭配組合好，就做出了一碗好吃的酥肉。