水蒸螃蟹需要多長時間
蒸螃蟹所需時間具體看螃蟹個頭大小，如果螃蟹是150克以下，一般大火蒸5分鐘，小火10分鐘即可，如果是150克-250克的螃蟹，大火蒸5分鐘，小火12分鐘，如果是超過250克的螃蟹，大火蒸5分鐘，小火蒸15分鐘即可。
1、一般來説,選擇用冷水來蒸螃蟹,需要耗時十五分鐘到二十分鐘左右。
2、當然,這個時間並不絕對,要根據個人情況適當調整。
如果時間到了但是螃蟹顏色還沒有變化,就需要再多花些時間,直至螃蟹殼變色。
反之,沒有帶十五分鐘螃蟹就已經變色,也不要再蒸過長,否則蟹肉變老會影響口感。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
開水蒸螃蟹要蒸15~20分鐘。清蒸螃蟹既把螃蟹蒸熟，又能保持住它肉質的鮮美，使它體內大量的營養物質不流失。
每1來自00克螃蟹含能量103千卡，蛋白質17.5克，脂肪2.6克，碳水化合物2.3，膽固醇267毫克，維生素A389微克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.28毫克，煙酸1.7毫克，維生素E6.09似毫克，鈣126毫克，磷182毫克，鉀181毫克，鈉這193.5毫克，鎂23毫，鐵2.9毫克，鋅3.68毫克互，硒56.72微克，銅2.97毫克，錳0.42毫克。
蒸大閘蟹需要多長時間？
蒸大閘蟹的時間一般要根據大閘蟹的大小來決定，一般在15分鐘左右。點擊諮詢大閘蟹禮卡/禮盒最新價格
如何蒸大閘蟹呢，其步驟如下：
第一步：首先要把大閘蟹洗乾淨，可以用新買的鞋刷來洗，非常方便，大閘蟹的繩子可以不解開，防止蟹夾傷人；
第二步：蒸鍋中放入適量的清水，待到水燒開之後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，這樣主要是為了避免水蒸氣傷到蟹黃；
第三步：將薑切片，將切好的薑片放到大閘蟹肚子上，主要是為了給蟹去腥，同時如果想吃不一樣的口味，也可以適當的放入一些其它佐料，然後蓋上鍋蓋，用中火蒸15-20分鐘；
第四步：開鍋，調配醬汁，就可以開始吃了，切記蒸熟的大閘蟹不能放置太久，最好是趁熱吃，這樣蟹肉才更加美味，不過小編建議大閘蟹原汁原味更好吃，不易放入過多的填料，即使不放醬汁也是非常美味的。
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蒸螃蟹要多長時間？
蒸螃蟹是等水開之後再看時間。而當我們是用不同的鍋的時候，那麼蒸螃蟹的時間也會有所差別。其實，蒸螃蟹當水開後十分鐘左右的樣子就可以了，15分鐘螃蟹自然是熟了。
蒸螃蟹要肚子朝上蒸，如果肚子朝下，可能會讓蟹膏汁從肚子裏的縫隙中流出來，造成浪費。肚子朝上，蒸出來的螃蟹不易掉爪，蟹體更完整，色澤紅潤明亮，所以肚子朝上蒸為宜。
螃蟹的挑選技巧
1、看螃蟹死活。我們在買螃蟹的時候，最直觀的就是看螃蟹的死活。畢竟螃蟹作為一種海鮮類食物。很多海鮮類食物是需要活着吃才會比較好，當螃蟹死了後也就會喪失了本來所擁有的營養成分。
2、捏一捏螃蟹的爪。如果説當捏螃蟹的爪時，可以感受到螃蟹的爪子是非常硬的，不能夠輕易地捏得動，這樣的螃蟹就是比較新鮮的螃蟹的。
可如果螃蟹放置的時間是比較久了，當我們再去捏一捏螃蟹的爪時，會感受得到螃蟹的爪是很軟的，這樣類型的螃蟹就説明已經不新鮮了，還是不要去購買這一類的螃蟹的。
水蒸螃蟹要蒸多久才會熟 蒸螃蟹要蒸多長時間才熟
1、蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟，但是也需要根據螃蟹的大小有所區分，需要等水開鍋後再計時：
2、一般4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟，需等水開後繼續蒸12分鐘即可蒸熟。
3、3-4兩左右的螃蟹蒸12分鐘左右即可蒸熟，需等水開後繼續蒸10分鐘即可蒸熟。
4、3兩以下的螃蟹則蒸10分鐘左右即可蒸熟，需等水開後繼續蒸8分鐘即可蒸熟。
蒸螃蟹需要多長時間
以十五到二十分鐘為最好。
如果少於十五分鐘，不熟的螃蟹生肉含有大量的寄生蟲和致病菌，吃了對身體有害。時間太長又會使得口感變差、肉質變老。
蒸螃蟹之前要把螃蟹放到鹽水裏面泡至少半小時，鹽水能刺激螃蟹把身體內的髒物吐出來，保證蒸出來的螃蟹乾淨衞生。
蒸螃蟹一般蒸多久?
蒸螃蟹所需時間具體看螃蟹個頭大小，如果螃蟹是150克以下，一般大火蒸5分鐘，小火10分鐘即可，如果是150克-250克的螃蟹，大火蒸5分鐘，小火12分鐘，如果是超過250克的螃蟹，大火蒸5分鐘，小火蒸15分鐘即可。
蒸螃蟹需要多長時間
清蒸螃蟹一般都是整隻放入蒸鍋裏面蒸，蒸螃蟹需要多長時間主要還是要看螃蟹的大小。
按照螃蟹的大小，我們將它分為150克以下、150克-250克以及250克以上這三類。如果是150克以下的螃蟹，需要繼續蒸10分鐘左右，150克-250克的螃蟹需要繼續蒸12分鐘左右，250克以上的螃蟹繼續蒸15分鐘左右。一般來説，螃蟹每增加50克，蒸的時間就增加2分鐘左右。蒸螃蟹的時間一定要足，否則很多有毒的寄生蟲沒有辦法殺死，吃了是有危險的。
蒸螃蟹需要多長時間
蒸螃蟹需要多長時間
蒸螃蟹需要蒸5分鐘。蒸螃蟹具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：螃蟹 6只，食鹽 6g。
一、第一步把準備好的螃蟹用刷子清洗乾淨，放一旁備用。
二、把洗好的螃蟹放入蒸鍋，擺好，肚皮朝上。
三、接着撒上適量的鹽，撒均勻一些。
四、蓋上蓋子，大火蒸5分鐘，打開蓋子散熱氣。
五、然後把螃蟹取出，這樣螃蟹就已經蒸好了，可以品嚐。
蒸螃蟹需要多長時間誰知道
螃蟹蒸多長時間才算好？蒸螃蟹需要多長時間_
2007年10月8日 螃蟹要蒸多長時間？急！！！正在蒸呢！ 64 2006-9-15 ？， 用微波爐蒸螃蟹要多長時間 2006-11-21 ？， 蒸螃蟹需用多長時間 13 2006-11-30
螃蟹需要蒸多長時間
2007年9月26日 一般個頭的螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀態，再二十分鐘。就可以殺死裏面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了（中心温度上升
怎麼蒸螃蟹？蒸螃蟹需要多長時間要多長時間？ - -
2008年10月3日 最佳答案： 花雕蒸蟹主菜用料：青蟹1只，花雕酒50克，白砂糖175克，味精175克，鹽1克，雞油5克，姜2片配飾用料：乾紅椒1個，小葱2根，
蒸螃蟹需要多長時間- -
2007年10月20日 首先大火蒸3分鐘，蒸到蟹變成紅色，再用小火蒸5到7分鐘，最好加上蛋白加豆漿一起蒸，會更好吃，蛋白質會更豐富。
蒸螃蟹需要多長時間
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螃蟹要蒸多久才能吃
蒸螃蟹一般需要15-20分鐘。
鍋底放適量水，放上蒸屜蒸15—20分鐘。蒸煮過程中不宜開蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味提示：在蒸的過程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟後，便可沾醋食用了。
擴展資料
螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每 500 克螃蟹中含蛋白質 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖類 27.2 克、磷 1.088 毫克、鐵 33.6 毫克和適量維生素 A 等。它既是滋補品又是佳餚，很受人們的喜愛，常是喜筵上的主菜。但對孕婦來説並不適宜。
螃蟹不僅是佳餚，還可入藥。常見的有大閘蟹、毛腳蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用，藥用以河蟹為多。《珍珠囊補遺藥性賦》説，蟹主熱結胸，黃能化漆為水，爪能破血墮胎。《雷公炮炙藥性解》中記載，蟹主散血破結，益氣養精，除胸熱煩悶。搗塗漆瘡，可治跌打損傷，筋斷骨折，淤血腫痛及婦人產後淤血腹痛、難產、胎衣不下等症。蟹爪 60 克，輔以黃酒，加水同煎，再入阿膠，即為催產下胎藥。
鑑於以上藥性，孕婦不宜多吃螃蟹，如果坐月子期間是母乳餵養寶寶的話，也有可能影響到寶寶。有習慣性流產的孕婦更應禁忌。
參考資料：搜狗百科—螃蟹
螃蟹要蒸多長時間
大火燒開，再蒸15-20分鐘。
蒸螃蟹需要7個小步驟
【材料】
螃蟹1500克、葱1根、姜1小塊、蒜瓣4個
【做法步驟】
1、螃蟹用刷子清洗乾淨。
2、用清水清洗兩遍。
3、葱切成段，姜一半切絲。
4、蒸鍋中放入適量的水，在蒸閣上鋪上葱段和薑絲，將螃蟹腹部朝上放好。
5、每個螃蟹腹部都放入適量的鹽，這樣入味。
6、大火燒開蒸15分鐘。
7、蒜末、醋、生抽一起調成料汁蘸着吃。
清蒸螃蟹要蒸多久,螃蟹要蒸多長時間呢？
清蒸螃蟹是最原始和最營養的的吃法用繩子把螃蟹的前爪和後面的八隻腳綁起來蜷成一團，等下鍋了在蘸點醋、糖和姜哪真是非常的美味，螃蟹多蒸多久才能吃呢，下面為您分享一些應該注意的東西
蒸螃蟹時候一定要冷水下鍋，要不然蟹腳會斷導致營養流失，因為螃蟹是在泥中生活，身體裏有會一點微生物，所以蒸螃蟹時一定要蒸熟時間控制在15-20分鐘 螃蟹洗乾淨了放在蒸籠的時候一定要頭往下，這樣蟹黃和營養不會流失，保持鮮度，看到螃蟹發紅後在蒸個5分鐘悶個5分鐘就是呈金這些就是已經熟了，如果覺得不放心的話可以把螃蟹的殼打開看到裏面的凝固體是否凝固就好了。原文轉載：ychdzx/news_c?N_Id=413
河蟹要蒸多久
清蒸是螃蟹最為鮮美的吃法。挑選個大、肢體全、活力強的螃蟹，放在清水裏洗淨，用繩或草把螃蟹的兩個夾子和八條腿紮緊成團狀，入鍋隔水蒸熟再蘸以醋、薑末、糖合煮之料即鮮美無比。那麼螃蟹要蒸多久才能吃？下面為您分享螃蟹蒸煮注意事項
蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脱落。由於螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。根據螃蟹大小，在水燒開後再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已熟卻不會過爛。
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此外，由於青蟹特有的鮮味，煮食時一般無需添加調料，就是清水白蒸也是鮮味十足，只是有時伴有一股腥臊味。
1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹殼和蟹腿，並放入清水中養半天，使之排淨腹中污物提示：蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍醃漬，味道更佳
2、蒸前用繩子將螃蟹螯腳綁住，防止蒸的過程中螯腳脱落、蟹黃蟹油流出提示：若用稻草包裹整隻螃蟹則更能保持鮮香.
螃 蟹要蒸多久
螃蟹洗乾淨後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上，這樣做是為了不讓裏面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水分都會保存在蓋子裏，而不是營養流失。然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鐘就可以了，小螃蟹煮8分鐘。最好買活的或新鮮的螃蟹，死的螃蟹多煮一小會。如果你覺得不放心，可以用一個最簡單的測試來看看是否熟了。把螃蟹的蓋子打開，看到蓋子裏的肉凝固就説明完全好了。
不要用敲擊蓋的方法看是否熟透，敲擊只是檢查螃蟹的重量和新鮮度。
我是大連人，對海鮮比較通，你在吃的時候一定要提前切好姜沫，兑上陳醋，料酒，少放點糖，不要放味精，味精會破壞螃蟹的新鮮度，一邊蘸着佐料一邊吃，別的不用放太多，清口，防止腹瀉。
大閘蟹要蒸多久才能熟
大閘蟹要蒸多久，清蒸大閘蟹要蒸多長時間呢？清蒸大閘蟹的吃法是最新鮮最營養的一種。
如何更好的來做的，今天我就來教大家如何蒸出美味的大閘蟹。 挑選一些生命力強，個頭大，肢體全都全的大閘蟹，把他們用清水先清洗乾淨，然後用捆蟹的繩子或者香草起來，放到蒸籠裏蒸熟。
那麼問題是大閘蟹清蒸要蒸多久才蒸的是最好的呢？下面我就您細説大閘蟹蒸煮有那些是要注意的： 在開始蒸蟹之前，告訴大家一個小技巧，鍋中的水一定要涼水才好，因為涼水蟹的腿才不會脱落掉。大閘蟹是在淤泥中長大的，身體內或多或少都會帶有一些病菌或者是毒素，為了我們身體的健康，在清蒸大閘蟹的時候我們一定要把大閘蟹蒸熟煮透了，高温的情況下，能把大閘蟹體內的病菌或者是毒素殺乾淨。
多長時間才能蒸熟煮透呢？根據大閘蟹的大小，水沸騰後再繼續蒸個9-11分鐘左右最好，這樣蟹肉熟了但不會過爛掉。 蒸大閘蟹時，螃蟹的擺放位置也是很有講究的，蟹殼一定要放在下面，肚子那邊的朝上面，這樣擺放也是有原因的，蟹殼朝下可以保證不會讓蟹的湯汁營養流失掉，保存大閘蟹的鮮度。
水沸騰後再繼續蒸個9-11分鐘左右，您要是不放心蟹有沒有熟，我可以教大家一個方法來測試一下。可以把大閘蟹的後蓋掰開，如果看到蓋子內的蟹肉都凝固起來了那麼就説明已經蒸熟煮透可以品嚐美味的大閘蟹了。
清蒸大閘蟹的做法詳細介紹 菜系及功效：滬菜 清蒸大閘蟹的製作材料：主料：·淡水蟹2500克，·綿白糖150克，·葱花，薑末各50克，·香醋，醬油各100克，·香油20克。 清蒸大閘蟹的特色：著名上海菜。
大閘蟹為長江下游湖澤特產，是蟹中上品。清蒸大閘蟹主要突出螃蟹原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，營養豐富，素有"蟹肉上席百味淡"之譽。
教您清蒸大閘蟹怎麼做，如何做清蒸大閘蟹才好吃1.將蟹逐只洗淨，放入水中養半天，使它排淨腹中污物，然後用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢； 2.用葱花、薑末、醋、糖調和作蘸料，分裝十隻小碟；3.將蟹上蒸籠蒸熟後取出，解去細繩，整齊地放入盤內，連同小碟蘸料，專用餐具上席，由食者自己邊掰邊食用。 九雌十雄 大閘蟹每隻以250克左右為好，煮蟹時，應用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢，以免在受熱時蟹掙扎，蟹腳脱落，蟹黃、蟹油流出，影響口味和美觀。
蟹的吃法有時令性，"九雌十雄"九月要食雌蟹，這時雌蟹黃滿肉厚，十月要食雄蟹，這時雄蟹膏足肉堅。唐代詩人李白曾詩讚蟹道："蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高台"。
螃蟹清蒸要蒸多長時間
蒸螃蟹時間為10-15分鐘。
蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鮮味，將蟹蒸熟又不過頭，蒸的時間太久，肉不鮮甜，蒸的時間太少，又有寄生蟲和病菌存在。
蒸螃蟹一般將鍋燒開後再將螃蟹放入，先大火蒸5分鐘改小火繼續蒸，三兩以下繼續蒸10分鐘，三-四兩重的螃蟹改小火繼續蒸12分鐘左右，四兩以上的螃蟹要繼續蒸15分鐘左右，通常是體重每增加一兩蒸的時間就增加2分鐘左右。
螃蟹水開蒸多長時間
大閘蟹是當代日常生活之中較為普遍的海鮮產品，大閘蟹的營養成分豐富多彩，並且常常服用對人體比較好，能夠補充人體所需要的營養元素，而蒸螃蟹是歸屬於一種較為普遍的作法，水開後蒸螃蟹一般時間為15-20分鐘上下，當大閘蟹剛開始逐漸的掉色就證實熟透。
大閘蟹水開後蒸多久
大閘蟹涼水入鍋蒸多長時間
大閘蟹涼水入鍋一般蒸15-20分鐘上下就可以了。
可是這一時間並並不是肯定的，由於不一樣的人蒸螃蟹的時的習慣養成、及其大閘蟹的尺寸都存有差別，因而蒸螃蟹還需要掌握2個關鍵環節：
關鍵環節一：螃蟹蒸掉色
蒸螃蟹的情況下，不管蒸了多長時間，要是隔着蓋子見到大閘蟹沒有掉色，那麼就表明大閘蟹沒有熟，也要再次蒸。因為大閘蟹是在污泥中生長髮育的，身體通常含有一些內毒素，為避免這種發病微生物菌種入侵身體，在服用大閘蟹時一定要煮熟煮透哦。
關鍵環節二：水開後蒸的時間
涼水入鍋蒸的大閘蟹，有時水加多了，那麼水燒開的時間也不一致了，此刻我們要是掌握山泉水開以後蒸螃蟹的時間就行。
一般炒鍋煮沸後，3兩下列的大閘蟹要再次蒸10分鐘上下，3～4雙重的再次蒸12分鐘上下，4兩以上的再次蒸15分鐘上下。一般是休重每提升1兩，蒸的時間就提升2分鐘上下。
留意時間也不適合太長，時間長了蟹棒年紀大了不好吃。
大閘蟹
大閘蟹涼水蒸還是開水蒸好吃
大閘蟹不論是涼水蒸還是開水蒸都能夠，二者有分別的優勢，大夥兒能夠依據自身的習慣性及其愛好自主挑選：
1、涼水入鍋蒸螃蟹的益處
一般涼水入鍋蒸的大閘蟹，肉質地更加細嫩，喜歡蟹棒的人能夠挑選涼水蒸。
由於用涼水蒸的情況下，造成的蒸氣會漸漸地的注入鍋中，那樣能夠維持螃蟹肉的水份，還能鎖定螃蟹肉的鮮香，使蟹棒美味可口爽口，並且蟹腿還不易掉下來。
2、開水入鍋蒸螃蟹的益處
而開水或是等水燒開以後入鍋蒸螃蟹，蒸出去的蟹肉更為的美味，喜歡吃蟹肉的讓你能挑選開水蒸。
由於開水入鍋，會減少大閘蟹掙脱的時間，防止蟹肉的外流，還可以令蟹肉迅速凝結，蒸出去的蟹肉集聚、幹酥，十分美味。
大閘蟹
海螃蟹蒸多久
蒸海蟹和蒸大閘蟹是一樣的，一樣是依據海蟹的尺寸，決策在水開以後蒸多久的時間。
作法：
1、提前準備海蟹2只(3-4雙重)，薑片、米醋、生抽醬油、白砂糖適當。
2、將薑片切末、放進小盤子中，加米醋、糖、生借調成沾料。
3、將海蟹清洗乾淨。
4、炒鍋水燒開以後，把蟹腹部朝上放進，火災蒸15分鐘上下。
5、吃海螃蟹的情況下能夠蘸姜醋汁。海螃蟹寒性，吃的情況下配搭姜醋汁能夠減輕寒涼、除去腥味兒。
大閘蟹
大閘蟹哪些地方不能吃
1、蟹胃
躲在蟹肉裏的“三角包”。開啟蟹殼，能夠見到在殼上沾有一些蟹肉，蟹胃就藏在外殼的蟹肉裏。用湯勺將蟹肉開啟，輕輕地吮吸上邊裹着的蟹肉，外露的三角包便是蟹胃了。大閘蟹以水生物小微生物、各類植物及爛掉的小動物為食，因此蟹胃好髒，不建議食。
大閘蟹
2、蟹腮
兩行“小扇子”。蟹腮最顯著，開啟蟹殼後在蟹的身上的兩行深灰色扇形軟乎乎的組織便是了。蟹腮是大閘蟹的呼吸道，也一樣不適合食。
大閘蟹
3、蟹心
黑色粘膜下的“六角板”。中醫學常説大閘蟹是極凍的，而在大閘蟹的身上又數蟹心更為寒性，吃螃蟹時要還記得取下。蟹心是一個乳白色的六角形，它一般坐落於蟹一塊灰黑色膜衣下，聯接兩塊蟹腮正中間的乳白色物質便是蟹心。
大閘蟹
4、蟹腸
胃通到臍的一條黑條。蟹腸坐落於大閘蟹下腹的那片能夠扒開的掩內。開啟這方面掩能夠見到它頂部聯接蟹身的一條黑條，它便是蟹腸了。蟹腸也歸屬於大閘蟹的消化道，建議將其取下，不食。
大閘蟹得蒸多久
螃蟹蒸多久
大閘蟹蒸制的時間一般在20到30分鐘上下為宜，以螃蟹殼徹底發紅為煮熟的標準。
蒸螃蟹的情況下給大夥兒幾個方面建議：
1、蒸以前要把螃蟹腿綁上，防止掉腿。
2、蒸制大閘蟹的情況下能夠放進葱段、香萊、米酒、蒜等調味料。
3、蒸制的全過程不適合打開表蓋，要一次性爛熟，不然會影響蟹的口感。
4、在蒸的全過程中，能夠將姜敲碎或是滾刀塊放進醋中，等煮熟以後便可蘸醋服用了。
開水蒸螃蟹要蒸多長時間
開水蒸螃蟹要蒸十五至二十五分鐘。螃蟹的品種比較多，個頭有大有小，所以蒸煮的時間會有所不同。五兩以下的螃蟹開水蒸十五分鐘左右即可，六兩以上的螃蟹則需要蒸二十分鐘左右。螃蟹的腥味比較重，再蒸的時候可以添加適量的白酒以及料酒，這樣有很好的去腥效果。蒸螃蟹的水要足，可以避免出現中途加水的問題，這樣會影響螃蟹的口感。
螃蟹的營養成分
每100克螃蟹含能量103千卡，蛋白質17.5克，脂肪2.6克，碳水化合物2.3，膽固醇267毫克，維生素A389微克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.28毫克，煙酸1.7毫克，維生素E6.09毫克，鈣126毫克，磷182毫克，鉀181毫克，鈉193.5毫克，鎂23毫，鐵2.9毫克，鋅3.68毫克，硒56.72微克，銅2.97毫克，錳0.42毫克。
開水蒸螃蟹要蒸多久才能蒸熟
開水蒸螃蟹要蒸多久才能蒸熟
開水蒸螃蟹要蒸多久才能蒸熟，螃蟹是一種水產食物，是我們生活中大部分的人都喜歡吃的，常用的吃法就是直接蒸，螃蟹的營養價值也是很高的，以下了解開水蒸螃蟹要蒸多久才能蒸熟。
開水蒸螃蟹要蒸多久才能蒸熟1
視情況而定。
1、如果是正常個頭大小的螃蟹的話，在水開鍋之後再蒸十五至二十分鐘左右即可。
2、如果是個頭相對較大的螃蟹的話，建議適當的延長蒸的時間，四十或五十分鐘都可。因為個頭大的螃蟹受熱比較慢，不容易蒸熟。
螃蟹大概要蒸多久才熟
三十分鐘左右。
在蒸螃蟹的時候，先要將水燒開，水燒開的過程大約是十分鐘左右，將水燒開之後，還需要繼續蒸20分鐘左右螃蟹才能完全熟，所以前前後後蒸螃蟹要蒸三十分鐘左右才能使螃蟹熟透。如果螃蟹的個頭較大或者螃蟹的數量較多的話，可以適當延長蒸螃蟹的時長，但不建議蒸螃蟹前後時間加起來超過一小時。
螃蟹蒸久了會怎麼樣
螃蟹蒸久了會影響口感。
螃蟹蒸久了之後，會一定程度上使其中的水分流失，導致肉質凝固、肉質變老，不再有原本鮮嫩甘甜的味道，影響口感體驗。
螃蟹怎麼蒸
1、將螃蟹放入清水中，用刷子將螃蟹的各個部位刷洗乾淨。
2、去除螃蟹身上的綁帶，將螃蟹放置在蒸盤上，蟹爪在上。
3、在鍋中倒入適量的清水，將蒸盤放入蒸鍋中，在螃蟹的身上撒上少量的食鹽。
4、蓋上蒸鍋的蓋子，用中火將水燒開，水燒開後，用小火蒸15分鐘左右，之後關火，燜上片刻，即可。
蒸螃蟹要注意什麼
1、在蒸螃蟹的時候，應該注意蒸的時長，儘量控制在三十分鐘左右，將螃蟹中的細菌殺死方可食用。
2、在蒸螃蟹之前，可以先將螃蟹放入白酒中浸泡片刻或者放入冰箱中冷凍片刻，這樣可以避免螃蟹在熱水中掙扎掉腿或者其中的蟹黃蟹膏流失。
3、死螃蟹中含有大量的有害和有毒物質，不能食用，在蒸螃蟹之前應該檢查螃蟹是否死亡。
4、在蒸螃蟹的時候，可以放入適量的花椒、生薑、桂皮等，可以起到一定的去腥作用。
開水蒸螃蟹要蒸多久才能蒸熟2
1、螃蟹蒸多久能熟
清蒸螃蟹保留了精華的原滋原味，因此很受吃貨們的歡迎，清蒸看似簡單，其實很有講究的哦！火候、時間都需掌握好，否則就會破壞螃蟹的美味。
把螃蟹用清水衝乾淨之後放到鍋裏面加水蒸煮，武火將水煮沸騰之後再等個二十分鐘的樣子就可以出鍋了，如果是個頭比較大的螃蟹，可以將蒸煮時間延長一點，保證將寄生蟲卵徹底消滅。
蒸螃蟹的方法：
1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹殼和蟹腿，並放入清水中養半天，使之排淨腹中污物提示：蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍醃漬，味道更佳
2、蒸前用繩子將螃蟹螯腳綁住，防止蒸的過程中螯腳脱落、蟹黃蟹油流出提示：若用稻草包裹整隻螃蟹則更能保持鮮香
3、鍋底放適量水，放上蒸屜蒸15—20分鐘。蒸煮過程中不宜開蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味提示：在蒸的過程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟後，便可沾醋食用了
螃蟹雖然營養又美味，但是一定要注意一些事：
一：購買螃蟹的時候一定要挑活的買，死螃蟹雖然價格便宜一大半了，但是可能含毒，為了安全起見，大家還是不要貪圖便宜了。
二：洗螃蟹的時候為了將螃蟹徹底洗乾淨，可用乾淨的牙刷把螃蟹肚皮上的死角刷乾淨，以防有泥沙或淤泥殘留物。
2、如何挑選優質螃蟹
優質大閘蟹有四大特徵：青背、黃毛、金爪、白肚。背部亮度高而泛光，且硬度較好；翻開肚臍可以看到內部飽滿透紅，腹部的兩個紅點顏色越深表示蟹黃和蟹膏越肥美。
精細選蟹要“五看”：一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈的，大多較瘦弱。二看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足。三看螯足。
凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健；而螯足無絨毛，則體軟無。四看活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可保存；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。五看雄雌。農曆八、九月裏挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養最佳。
3、不宜吃螃蟹的人
1、膽結石、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者禁食用。因為螃蟹食慾高膽固醇類的海鮮食物，膽結石和慢性膽囊炎的的病人膽汁的分泌和儲存都出現問題，對這樣高膽固醇的食物根本消化不了，會加重膽結石，可能會導致急性發作。而慢性胰腺炎就是因為食入的油脂量過大，導致胰腺發炎，而螃蟹的膽固醇過高會誘發急性胰腺炎。
2、慢性腹瀉以及胃腸功能較差的人不宜吃。螃蟹雖然好吃，但是卻是寒涼類食物，因此，如果有慢性腹瀉或者胃功能比較差的人不宜吃螃蟹，因為，可能會引起腹瀉；還容易出現手腳冰涼。
3、孕婦和體質虛寒的'女性儘量少吃或不吃。孕婦是最關鍵的，關係到下一代的健康，螃蟹是寒涼食物，很容易引起宮寒，所以，還是少吃為好。體質虛寒的女性本身就畏寒，再吃螃蟹就更不適合。
4、過敏性體質的人慎吃螃蟹。螃蟹是一種海洋動物，對於人體來講屬於異體蛋白質，容易過敏的人就是很容易出現異體過敏的情況，所以，如果確定是過敏體質的人儘量少吃或者不吃螃蟹，如果是魚蝦過敏的人千萬不要吃螃蟹。
開水蒸螃蟹要蒸多久才能蒸熟3
一、蒸螃蟹蒸多長時間熟了
蒸螃蟹多長時間能熟其實是和我們所使用的方式有一定的關係的。如果我們是直接去使用炒菜的鍋去蒸螃蟹的話，那麼可能需要的時間就會比較的長，因為這種鍋熱量損失的會比較的大。一般來説可能需要蒸半個小時左右才能夠將它給蒸熟。大家還一定要注意，在蒸螃蟹的時候，一定要將鍋蓋給蓋上。
直接去使用高壓鍋去蒸的話所需要的時間就會比較的短一點。一般來説可能十五分鐘左右就可以了。因此，大家在蒸螃蟹的時候一定要根據所選用的方法去控制時間。
二、螃蟹應該搭配什麼東西去吃
我們很多人在吃螃蟹的時候，都是直接吃螃蟹的，但是這種吃法並不能體現出螃蟹的美味。我們在吃螃蟹的時候，最好還是將它蘸着生薑或者是醬油去吃，這樣才能夠充分的體現出螃蟹的美味，並且這些調料還能夠在一定的程度上幫助我們暖胃。當然，我們在這個時候還可以去喝一些飲品，比如説椰子汁或者是一些果汁都是非常不錯的一個選擇。
三、螃蟹吃可以多吃嗎
不可以
雖然説螃蟹非常的好吃，並且也非常的有營養。但是如果我們吃多了的話，對於我們的身體其實還是有一定的影響的。比如説螃蟹這種食物是涼性的，如果我們吃多了的話，可能會導致我們出現腹瀉的現象。其次就是螃蟹的鈣元素含量是非常的高的，如果攝入過多的話，是會對我們的消化有一定的影響的。
通過上面的這些介紹，那麼現在大家知道蒸螃蟹需要蒸多長時間才能夠將它給蒸熟了嗎？所以説我們以後在蒸螃蟹的時候，就一定要去好好的控制時間，不然自己蒸出來的螃蟹可能並不會很好吃。其次就是我們一定要多去了解一些螃蟹的挑選方式，這樣我們才能夠購買到最新鮮好吃的螃蟹。
