如何判斷海蔘的好壞,怎樣判斷海蔘的好壞 知經驗 健康美食 2.1W 大中小設置文字大小 1、幹海蔘:好的海蔘加工好以後,顏色並不是統一的,海蔘的顏色由海蔘生長的環境決定的。野生,自由生長的海蔘,顏色都有差別。體態勻稱,品相完整,參刺呈錐形,而且粗壯。摸起來很硬,底足密集,呈圓片狀。自由生長的海蔘靠底足尋找食物,運動量大,底足使用頻繁,海蔘靠底足吸附到海底,防止暗流沖走。2、即食海蔘:品質好的海蔘,刺短粗,看起來很飽滿,體態圓潤,摸起來能明顯感受到肉壁厚,有彈性。吃起來也是QQ的彈彈的感覺。內筋寬,白,淨,透。 TAG標籤:海蔘 好壞 #