固元膏
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
阿膠:(粉)62克; 芝麻: 125克;核桃(鮮): 125克;棗(幹): 187克; 冰糖:62克;黃酒:250克;
固元膏的做法
將黑芝麻用小火炒熟待用
將核桃仁和金絲棗切成小丁,方便更好地研磨成碎末
分別將核桃仁、金絲棗、黑芝麻、冰糖用研磨器磨成碎末
磨好後分別裝碗待用
將磨好的食材末和阿膠原粉放在無水無油的器皿裏,並攪拌均勻
倒入黃酒
攪拌均勻
放入鍋內。盆上蓋一個盤子,再蓋上鍋蓋,隔水蒸。先用大火蒸15分鐘,然後再改小火蒸90分鐘
蒸好放涼後,放入乾淨、無水、無油的碗裏,密封保存