雪媚娘皮放黃油的作用是什麼

1、在製作雪媚娘時放入黃油，它能夠在一定程度上增加外皮軟糯、Ｑ彈的口感，使其味道清香，口感軟糯。

2、黃油是用牛奶加工的一種固態油脂，其味道香甜、營養豐富，含有蛋白質、脂肪以及礦物質等，主要用於調和甜品。

3、雪媚娘：源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一。外表皮是Ｑ彈的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。“雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。