夏天皮蛋醃製方法

1、食材：鴨蛋30只、松花蛋粉1袋、鹽5克、茶葉10克。

2、準備好原料。

3、新鮮鴨蛋洗淨瀝乾水份。

4、松花蛋粉加泡好的茶葉水，鹽兑好拌勻靜置5分鐘左右。

5、取一隻鴨蛋在皮蛋糊裏面滾上一圈，使表面上都裹上一層皮蛋糊。

6、裹好的糊的鴨蛋裝入保鮮袋。

7、紮好袋口密封，再裝入紙盒報温封好。

8、過20天左右就可以！