怎麼煮鹼水面

1、準備食材：鹼水麪條200克、清水適量、食用油適量。

2、水開下面條，煮到8成熟撈出，進一步控幹水分。放到容器裏不斷挑、抖。感覺水汽散掉一些後，倒入適量食用油。

3、再次挑面，抖面，此時可以用上風扇，一邊吹一邊抖效果更好。麪條不粘連，變涼即可停止，可做涼麪，也可做熱乾麪。