桂花和玫瑰花泡酒的製作方法

1、糯米淘洗乾淨，加水浸泡一晚，天氣太熱的話要放冰箱浸泡。

2、再淘洗乾淨備用。

3、蒸鍋煮開，蒸格放乾淨的濕紗布，淘洗好的米放紗布上攤開，用手指戳點洞，這樣便於蒸汽上來把米蒸透，蓋上鍋蓋蒸約30分鐘。

4、取一干淨的無水無油的盆，把蒸好的米飯倒在盆裏，用筷子攪散，晾涼。

5、涼到不燙手微温的時候，用一小碗温水化開酒麴，倒入米飯。

6、戴上一次性手套，把米飯和玫瑰桂花酒麴汁拌勻。

7、用飯勺把拌好的米飯壓實，中間扒個洞，放上蜂蜜即可。