怎樣保存自制山茶醬

1、山茶醬密封冷藏保存為宜。山茶醬色澤金黃,辛辣香濃,是潮州菜常用的調味品之一。山茶醬盛行福建省、廣東省等地的一種混合型調味品。沙茶醬色澤淡褐,呈糊醬狀,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味,以及輕微的甜、辣味。

2、山茶醬其原義是烤肉串,多用羊肉、雞肉或豬肉,所用的調料味道辛辣。山茶醬含有較高的蛋白質、糖以及脂肪,要減肥的朋友注意食用量。