木耳泡好放冰箱一夜還可以吃嗎

1、木耳泡好放冰箱一夜可以吃。

2、將泡好的木耳用瀝乾水分，用保鮮碗密封裝好，放入温度在3—7度環境下的冰箱內保存，可以減少細菌、微生物、有毒物質的滋生，延長其保鮮時間，一般可以放2天依然新鮮能吃。

3、浸泡的木耳時間過長，其木耳內部以及水質都會滋生細菌或黴菌等發生相應的變化，導致木耳糜爛黏滑、有異味、水質變髒等，甚至出現青黴素、黃麴黴毒素等有毒物質，如果不小心食用了這種長時間水泡的木耳，食用者很可能會出現腹瀉、嘔吐的症狀，嚴重的患者還可能會出現中毒、器官衰竭等問題。