香芋如何保存長期不爛

1、常温保存。芋頭的長期保存需要保持土附着。放入乾燥透氣的紙箱中，使周圍環境保持乾燥陰涼，有利於芋頭的長期保存，但需定期檢查芋頭的狀況。如果出現腐爛的芋頭，應該馬上去除。

2、冷凍保存。芋頭的長期保存可以放在冰箱冷凍區。將芋頭清洗乾淨並切片油炸，放入保冷包中密封后放入冰箱冷凍區保存。需要吃的時候可以直接解凍烹飪，但口感有可能下降。

3、通風保存：保存芋頭時，放在通風乾燥的環境中，減少移動次數，可以將芋頭存放五天左右，但芋頭變軟後，請儘快處理，以免腐爛。

4、高温保存：冬季室外氣温較低時，將芋頭放入室內避光温暖的環境中保存。芋頭不能在低温環境下保存，温度過低會發黑或凍傷，冬天室外氣温較低時，將芋頭放在室內温暖的環境中。

5、穴盤保存：可將芋頭放入鋪有秸稈的穴盤中保存。這個方法也可以保存得長一點。在保存芋頭的過程中，可以在地勢較高、乾燥的環境中挖一個2米深左右的地下室，底部鋪上秸稈和塑料薄膜，然後將芋頭堆放在地下室，最後蓋上塑料薄膜。