泡好的辣椒發黴怎麼辦

1、泡好的辣椒只能丟了，你發現它發黴時説明它之前已經被黴菌感染了。

2、防治發黴的方法：新鮮紅辣椒洗淨，摘去梗，晾乾水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加適量鹽和白酒，要用50度以上的，做出來的辣椒醬會很香，用乾淨瓶子或罐裝好，在面上倒一層酒，密封十天左右即可。

3、不能沾油，水，隨吃隨拿，工用具要專用。